秋天最有BIG的事 | 自酿一坛桂花酒

果子的头像

南方的人儿,

最近被 #桂花‍ 薰醉了吧。

记得桂花刚刚开放的那天,

早上起来,

简直炸裂啊!

像老天爷砸了个香水瓶在地上,

香气甜腻得简直要了我的老命。

可是花期要不要那么短啊,

三五天的时间就落了。

你是不是也捡了几捧桂花回来啊?

要不要一起做件很有BIG的事,

做几坛益气养颜的”妇女幸福酒“

——桂花酒。

来吧,

妇女以及妇女用品们!


话说我老家院子里有两棵大树,

一棵是桂花树,

另一棵也是桂花树。

相传她们已经快四十岁了。

是不是很厉害的样子。

两株桂树

是橙色的丹桂,

很招摇的颜色啊。

我总会想到”大张艳帜“这样的词语。

丹桂

花开时,

香飘十里。

花落时,

满地橙黄。

现在老家回去得少,

每回开花都错过了,

今年我发誓一定要赶回去,

把桂花搞到手。

然鹅并没有什么卵用,

今年回去的时候,

已经这样了。。。

好在我院子里也有一棵丹桂,

哇哈哈哈哈哈哈哈哈

插播个被花香薰到一脸懵逼的蠢鸟,

小白菜和小灰灰。

小灰灰、小白菜

度娘说,

桂花酒有开胃醒神、健脾补虚的功效,

尤其适用于女士饮用,

被赞誉为“妇女幸福酒”。

这功效,

真是让我等妇女虎躯一震啊!

必须来几坛啊!

再一看照片,

此酒的颜值不要太高哦。

到时候配一句:

秋饮桂花酒,

冬吟白雪诗,

简直是BIG进阶之神器啊!

GO!GO!GO!

摘下桂花之前,

请准备一个干(逼)净(格)无(够)味(高)的容器,

小筛子筛掉花梗。

感觉萌萌哒。

清理掉花萼和杂质。

真是很费眼睛,

如果你的老眼已经昏花,

到这一步可以考虑放弃。

装入晾干水汽的桂花,

干桂花也可以,

以及红枣桂圆枸杞冰糖粉,

不要问我没有冰糖粉怎么办,

某宝欢迎你。

加入高度粮食酒。

谷酒米酒糯米酒高粱酒均可。

我用的高粱酒,

因为朋友送的。

据说糯米酒最好,

管他了。

话说我伯妈的金镯子真晃眼睛。

欧了。

密封放阴凉干燥处即可。

放几个月还是几年,

您随意。

我放了几天后忍不住又掏出来,

酒液变成琥珀色,

好美腻。

感觉喝一口一定能变成万人迷

新鲜桂花还有个用处,

那就是做成糖桂花。

桂花酒因为加入了高度白酒,

酒气会强过桂花香,

糖桂花却会一直保持桂花的香气。

做法也很简单。

在摘干净的桂花中拌入很少的盐,

取干净无水的容器,

先铺一层白糖,

再一层桂花,

再白糖,

再桂花。

直到累积到瓶口,

用白糖盖严封口。

白糖会渐渐溶解,

变成蜂蜜一样的质地和颜色,

但是一定要放久一点,

不然桂花会有点苦。

我今天打开闻了下,

依然很香呀。

吓得我赶紧盖上,

生怕香气跑掉了。

糖桂花用途很多,

很多甜品可以用到。

甜酒汤圆呀,

椰汁桂花糕呀,

还有用来涂抹吐司的。

真是居家旅行必备之神物!

你,

值得拥有!


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相关植物: 

桂花 | Osmanthus fragrans
木犀科木犀属
评论
共 2 条
卡帕屁

最后在白棉布的桂花光影超棒的!

2016.10.26
惊喆

@卡帕屁 ‍ 欣赏美的一颗心哟,我只馋桂花酒!

2016.10.27