鼠来宝丨超级鼠尾草、墨西哥鼠尾草、凤梨鼠尾草、蓝花鼠尾草、天蓝鼠尾草、深蓝鼠尾草、红花鼠尾草、巴格旦鼠尾草、彩苞鼠尾草等

疯狂植物人的头像

原计划本期应该推槭树科植物,当然,深秋入冬理应如期「槭」而至,然而区「娶」槭「妻」不易啊,先来篇鼠来宝吧,从网上搜索了34+种鼠尾草(百余图,手机流量党慎点!),欢迎批评指正!其实药用鼠尾草也可做圣诞花环。

鼠尾草类,唇形科 #鼠尾草属‍ ,一二年生或常绿多年生的草本植物或灌木等,鼠尾草属是一个拥有500多个品种的园艺大家族,分为观赏、食用、药用三类。

鼠尾草学名中“salvia”来自于拉丁文“salvus”,具有“save(拯救)”之意。在中世纪欧洲,因为它提炼的精油具有杀菌消炎作用,当时人们把它广泛应用于医药和烹饪,以至于给了它“拯救”这充满谢意的学名。那时,鼠尾草不仅是日常生活中的万用圣草,也是教堂花园里不可缺少的药草,曾被用以治疗霍乱、痢疾,有穷人的香草之称。

鼠尾草类,性喜阳光充足环境,不耐高温多湿气候,亦可在光线充足的室内栽培,喜土壤偏碱性,在种植半个月前需先用苦土石灰全面施用中和土壤,定植时以有机质肥料或堆肥作为基肥,田间栽培以作畦为宜,行株距以50-60×30-40cm,若用盆钵种植,其培养土以排水良好的介质为佳,耐寒性强。

 


A.观赏鼠尾草

1. #蓝花鼠尾草‍ :Salvia farinacea,粉萼鼠尾草‍ ,一串蓝,多年生,作一年生栽培,全株被毛,叶有香味,多花密集,花青蓝色、粉紫色,有白斑,花期7-10月,还有白花变种;

蓝花鼠尾草
蓝花鼠尾草

a.蓝花鼠尾草‘维多利亚’:S.farinacea ‘Victoria’

b.银白蓝花鼠尾草:S. farinacea ‘Silver White’

还有一点要说一下,有些地方搞的薰衣草园也是用 #蓝花鼠尾草‍ (图1-2)或者 #柳叶马鞭草‍ (图3-4)冒充的!

蓝花鼠尾草
蓝花鼠尾草
柳叶马鞭草
柳叶马鞭草

2.天蓝鼠尾草:S. uliginosa,洋苏叶,多年生,花天蓝色,花期8月;

3. #深蓝鼠尾草 :S. guaranitica × gesneraeflora ‘Purple Majesty’,多年生,分枝多,株形高,达1.5米,叶卵圆形,全缘或具有钝锯齿,花深蓝色,花大;

4.红花鼠尾草:S. coccinea,红色‘朱唇’,白色‘雪仙女’,花筒白色、唇瓣艳粉色‘珊瑚仙女’,一年生,花色绯红,秋播花期为翌年早春4月,夏播花期为8至9月;

b.朱唇

c.雪仙女

d.珊瑚仙女

5.彩苞鼠尾草:S. viridis,一年生,新叶发红,远看似花,近看茎叶密生细毛,叶具皱褶,叶片长椭圆形,叶表有凹凸状织纹,花有纸质苞片环绕,粉红至浅蓝有深色条纹,花期夏季;

6. #墨西哥鼠尾草‍ :S. leucantha,又叫作紫绒鼠尾草,多年生,花紫色,具绒毛,白至紫色,花期9月上、中旬至霜降,作干花或切花;

7.超级鼠尾草:Salvia × sylvestris ‘Mainacht’,芳香鼠尾草、华丽鼠尾草、布劳阁林下鼠尾草,多年生,花深蓝色,花朵密集,花期较长;

8.林荫鼠尾草:Salvia × nemorosa,林地鼠尾草,多年生,花非常密集,紫色、粉红色居多,近年来引进的园艺品种,著名的有玫瑰色的‘Dimension Rose’(‘新篇章玫红’),深蓝色的‘Blue Hill’(‘蓝山’)。

北京植物园宿根园,左侧高的卡拉多纳,右侧矮的是新篇章蓝色,背后淡紫色荆芥猫薄荷。

e.林荫鼠尾草‘卡拉多纳’:Salvia × nemorosa ‘Caradonna’

f.林荫鼠尾草‘紫水晶’:Salvia × nemorosa ‘Amethyst’

g.林荫鼠尾草‘东弗里斯兰’:Salvia × nemorosa ‘East Friesland’

9.雪山鼠尾草:Salvia × nemorosa ‘Schneehugel’,多年生,花冠蓝紫色或紫色,基部为黄色,花期7-10月;

10.轮叶鼠尾草:S. verticillata,作为奥运花卉引进,细小紫花呈车轮状环绕花茎,花期6月;

h.轮叶鼠尾草‘紫雨’:S. verticillata ‘Purple Rain’

11.蜂鸟鼠尾草:S. spathacea,苞叶鼠尾草,多年生,花色多变,绿色、浅粉、洋红至紫色均有,花期3-5月;

12.紫花圆苞鼠尾草:S. cyclostegia var. purpurascens,多年生,花呈紫、青色,有时白色,夏季开花;

13.龙胆鼠尾草:S. patens,长蕊鼠尾草,多年生,花为龙胆蓝色,花期夏秋;

i.龙胆鼠尾草‘蓝色剑桥’:S.Patens ‘Cambridge Blue’

14.聚花鼠尾草:S. confertiflora ‘La Mortola' ;

15.羽衣鼠尾草:S. ‘Mulberry Jam' ,‘桑椹酱’;

16.樱桃鼠尾草:S. greggii,与秋日鼠尾草同一学名,花有桃红、深红、粉红、杏黄、白色等,叶散发出樱桃香味 ,因而得此别名 ,常作香包。

j.樱桃鼠尾草‘粉红色科罗拉多’:S. greggii ‘Coronado Pink’

k.樱桃鼠尾草‘特丽莎’:S. greggii ‘Teresa’

17. #鼠尾草‍ :S. japonica,一年生,花淡红、淡紫、淡蓝至白色,花期6-9月,网上多把它当作药用鼠尾草,其实不是一种;

18. #五福花鼠尾草‍ :S. adoxoides,多年生,花白色,花期3月;

19. #华鼠尾草‍ :S. chinensis,一年生,花蓝紫或紫色,花期8-10月;

20. #崇安鼠尾草‍ :S. chunganensis,一年生,花淡紫蓝色或淡红白色,花期8月;

22. #蕨叶鼠尾草‍ :S. filicifolia,多年生,花黄白色,花期5-9月;

22. #地埂鼠尾草‍ :S. scapiformis,一年生,花紫色或白色,花期4-5月。

注:1-6在园林中运用较多,17-22出现在中国植物志中,为鼠尾草亚属、鼠尾草系。


B.食用鼠尾草

23.药用鼠尾草:S. officinalis, #撒尔维亚‍ ,欧鼠尾草,厨房鼠尾草,多年生,花蓝色、蓝紫色,有香味,叶片有灰绿色、粗糙的网格状织纹,花期4-6月,常作厨房用香草或医疗用草药,运用最多;

24.巴格旦鼠尾草:S. officinalis ‘Berggarten’,多年生,叶厚椭圆形,灰蓝绿色表面具有织纹,花紫色,有芳香,夏季开花。

25.紫叶鼠尾草:S. officinalis ‘Purpurascens’,多年生,老叶灰绿色,嫩叶暗紫色,表面有纹织,花紫色,作切花用。

26.黄金鼠尾草:S. officinalis ‘Icterina’,多年生,叶灰绿色带有黄色斑纹,气味略弱一些,花紫色,庭院景观香草。

27.斑叶鼠尾草:S. officinalis ‘Tricolor’,三色鼠尾草,多年生,叶灰绿色带有白色及紫色斑纹,花紫色。

28. #凤梨鼠尾草‍ :S. elegans ‘Scarlet Pineapple’,雅美鼠尾草,多年生,叶缘红色,顶生穗状花序红色,晚秋开花,花期很长,最大特色,就是它的叶片散发出淡淡的凤梨香味,因此得到这个名字。适合猪肉、羊肉料理,亦可作为沙拉生菜之用,用途十分多远,泡茶、油炸等都可以;

29.快乐鼠尾草:S. sclarea,又称 #南欧丹参‍ ,与克拉里鼠尾草同一拉丁名,二年生植物,叶片心形,大型丛生,花粉色或紫罗兰色,花期5-6月,‘花仙子’鼠尾草几个品种中被称为食用鼠尾草的正是这个,标注为一年生,香水材料。

30.矮株鼠尾草:S. officinalis ‘Minimum’;

31. 白花鼠尾草:S. alba,花白色的品种;

32.希腊鼠尾草:S. fruticosa;

33.葡萄香鼠尾草:S. melissordora;

34.薰衣草叶鼠尾草:S. lavandulaefolia,叶片为较小型的品种。

注:30-34没有23-29常见,国内烹饪常用的还是药用鼠尾草、巴格旦鼠尾草和凤梨鼠尾草。


因鼠尾草不耐高温,也不宜长时间烹制,所以应在烹制过程即将结束的时候加入鼠尾草。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪,不但去除肉类腥味,还能分解脂肪,加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果,有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中。鼠尾草的味道浓烈,用量不宜太多,以免掩盖其他配料味道。

另外,药用鼠尾草中,斑叶品种的味道较温和,容易接受,但是喜欢鼠尾草的饕客,还是会选原生种的鼠尾草或巴格旦鼠尾草,比较够味!

看完此篇,如果能在百度中快速识别各种鼠尾草,给你32个赞!

(以上图片来源:网络、王梓天、中国植物志、中国植物图像库)


鼠尾草花语:家庭方面,家庭观念。

喜欢此花的你重视贞节,为人光明磊落,是一个正人君子型的人。你热爱家庭,具有知性的一面;而且极具创造力,被你爱护的人可享有十足的安全感。你为了达到自己的理想,不惜消耗时间、体力,属于大器晚成。

来源 李聪颖

紫色鼠尾草——智慧

红色鼠尾草——心在燃烧

蓝色鼠尾草——理性

凤梨鼠尾草——热烈的思念

 

相关植物: 

撒尔维亚 | Salvia officinalis
唇形科鼠尾草属
蓝花鼠尾草 | Salvia farinacea
唇形科鼠尾草属
南欧丹参 | Salvia sclarea
唇形科鼠尾草属
墨西哥鼠尾草 | Salvia leucantha
唇形科鼠尾草属
凤梨鼠尾草 | Salvia elegans
唇形科鼠尾草属
深蓝鼠尾草 | Salvia guaranitica
唇形科鼠尾草属
评论
共 1 条
惊喆

越来越疯狂了,哈哈,这次要记住,区分30多种鼠尾草!

2016.12.14