油麦菜

Lactuca sativa var. longifolia

油麦菜
别名: 
长叶莴苣、莜麦菜、苦菜、牛俐生菜
类型: 
一二年生草本
光照: 
半荫全光照
温度: 
不低于-5℃
水分: 
中生植物
土壤: 
园土、腐叶土

习性

油麦菜耐热、耐寒、适应性强,喜湿润,抗病虫害,生长适温20-25℃。四季皆可种植,采收周期约70天。

用途

以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,色泽淡绿,质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,低热量、高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋,有降低胆固醇、清燥润肺等功效。以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料;熟食可炒食,可涮食,味道独特。是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。

特性汇总
最大高度: 
30cm
花色: 
亮黄色
叶色: 
绿色
适生酸碱度: 
弱酸性中性弱碱性

形态特征

一二年生草本,株高30厘米左右,开展度25-30厘米。叶长披针形,长30厘米,宽4-6厘米,淡绿色,细长平展,边缘有稀疏钝齿。生食清脆爽口;熟食具有香米型香味。

产地及分布

园艺栽培品种,世界各地广泛种植。

油麦菜 的相册

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