香草日志

香草是枝叶带有芳香成本的草本植物的统称,可以用来调味、制作香料、萃取精油,用途不少。

但是香草通常长得都很不起眼,许多种类开花也没啥看头,需要自己种过一遍,才能体会到香草的好处。

特别是自己做饭的家庭,强烈建议自己种一些罗勒、紫苏、百里香之类。

比较初级的用法是,当肉类、海鲜的腥味去除不了的时候,撒一些新鲜的香草进去。

可以说,香草是菜肴的点睛之笔。